自分の納得出来る生き方、在り方を求めて思索し続け、省察と観察を続ける日々の雑感、随想を綴ります。
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※この記事は、2007/10/28 (日)に投稿した記事に加筆して再投稿しています。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えます。
- 塩は、後で味付けする時に多く使うよりも、スパゲッティを茹でる時に多く使う方が、美味しく出来上がるようです。
- 湯が沸騰したら、スパゲッティを入れます。
- スパゲッティは、両手で持って、少し捻りながら、鍋の真ん中に立てるように入れると、綺麗に放射状に広がります。
- スパゲッティを湯の中に沈め、湯が吹き零れない程度の火加減で茹でます。
- 時々菜箸でスパゲッティを1本摘み上げ、食べて確認しながら、茹で終えてから食べるまでの時間を考えつつ、好みの固さで茹で上がりとします。
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